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研制乾隆御宴
乾隆虽说是一个满清帝王，根据民间流传说法，也是一位国史上少有的明君。
“乾隆下江南”故事，在坊间流传甚广，可说家喻户晓。
乾隆乘坐御舟，沿着京杭运河浩浩荡荡下江南，在杭州品尝了江南的各种美味佳肴，大加称赞。由此，楼外楼餐馆首创的“仿乾隆船菜”就是林与这家餐馆厨师共同创制的。
乾隆南巡到了杭州，吃些什么？大清王室贵族，早先生活在广阔的东北草原上，依据祖上的习俗，以捕猎的肉食为主，而江南是一片水乡稻田湿地，湖泊沼泽遍布，水田稻作，林木竹园，蔬果丰富，荤菜以鸡鸭鱼肉为主。江南各个郡县的人均有不同的口味，如何将北方，或者说，草原上的饮食习俗与南方水乡的餐饮调和在一起？
林可谓动足了脑筋，他与厨师们经过多次的实践摸索，制作了“龙凤呈祥”、“五子登科”、“脯雪黄鱼”、“八宝鸭羹”、“一品豆腐”、“西湖莼菜羹”、“芸豆太极糕”、“蟹酿橙”、“水晶脍”、“虾元子”、“酒香螺”等，不一而叙。
每一道菜的来龙去脉均有交代，每一个菜的后面都有一个动人的故事与传说，更有历代志书或话本上的记载。菜名涵义吉利祥和，也蕴含了历代百姓对明君的颂扬。