饮与食连称,是因为人们在进食的同时,离不开以水为基础物资的饮品。在菜肴中,有羹臛一项。羹是肉与蔬菜合煮的汤,臛是肉汤。上层人物设宴必有羹臛,讲究羹定(熟),才能开餐。然而在各类饮品中,还是以茶和酒最具代表性。
《嘉峪关魏晋墓壁画》宴饮
二、衣服、佩饰和服饰文化
在人类日常生活中,最重要的物质需求,除饮食之外,莫过于衣服了。衣服与佩饰连加,简称为服饰。同饮食生活一样,服饰生活也随着人类物质文明和精神文明的进步,不断更新与发展着。在实用功能之外,服饰生活比饮食生活更能显示出自己深刻与丰富的文化内涵。魏晋南北朝时期,随着社会的进步,服饰生活中的这种文化品格,越来越突出,日益超出与扩大了它同实用价值的距离,其审美功能、政治功能、伦理功能、交往功能等方面的作用显得特别鲜明。
(一)各种名目的元服、体衣和足衣
魏晋南北朝时期,人们所穿的衣服,可分为元服、体衣和足衣三种。
元服,又称头衣,即今人所称的帽子。唐人颜师古对“元服”解释说:“元者,首也。冠者,首之所著,故曰元服。”[51]元服的名目很多,主要有冠、冕、弁、帻、巾、幞头、胡帽等。
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