馋嘴蛙,香辣蛙…… 作为吃货的你,是不是觉得那是人间美味 可是,知道牛蛙里有多少有害物质吗? 牛蛙如果食品安全不过关,会诱发哪些疾病? 近期,北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告,得知北京思奔餐饮管理有限公司的牛蛙,恩诺沙星含量1.95×10μg/kg,不符合标准≤100μg/kg的要求,超标近20倍,产品不合格。 北京思奔餐饮管理有限公司的牛蛙 恩诺沙星含量1.95×10μg/kg 超标近20倍 众所周知,恩诺沙星是一种抗菌药,主要用于畜禽细菌和支原体感染。 众所周知,恩诺沙星是一种抗菌药,主要用于畜禽细菌和支原体感染。 据资料显示,喹诺酮类药物被广泛用于人和动物疾病的治疗,由于喹诺酮类药物在动物机体组织中的残留,人食用动物组织后喹诺酮类抗生素就在人体内残留蓄积,造成人体疾病对该药物的严重耐药性,影响人体疾病的治疗,俗话说的好,是药三分毒,长期摄入含有喹诺酮类药物的动物源食品,对人体有百害而无一利。 人类长期食用含较低浓度QNs药物的动物性食品、中成药保健食品等,容易诱导耐药性的传递,从而影响该类药物的临床疗效 。 因此,喹诺酮类药物残留问题越来越引起人们的关注。 长期食用以上兽药残留超标的食品,会对人体健康造成一定风险。 出现兽药超标的原因 出现兽药超标的原因 可能是养殖环节超量使用兽药造成。恩诺沙星和环丙沙星都属于喹诺酮类化学合成抗菌药,一般由于饲料添加或者养殖水产疾病治疗导致残留积累在水产体内。 北京市市场监督管理局表示,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理,涉及外埠的已通报当地市场监管部门。 举报/反馈
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