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待人热情要掌握好分寸
“热情有度”，是涉外礼仪的基本原则之一。它的含义是要人们在参与国际交往，直接同外国人打交道时，不仅待人要热情而友好，更为重要的是，要把握好待人热情友好的分寸，否则就会事与愿违，过犹不及。
有一则关于热情的故事：
一天中午，刘先生陪一位外宾来到某酒店中餐厅，找了一个比较僻静的座位坐下。
刚入座，一位女服务员便热情地为他们服务。她先铺好餐巾，摆上碗碟、酒杯，然后给他们斟满茶水，递上热毛巾。当一大盆“西湖牛肉羹”端上来后，女服务员先为他们报了汤名，接着为他们盛汤，盛了一碗又一碗。一开始，外宾以为这是吃中餐的规矩。但当李先生告诉他用餐随客人自愿后，忙在女服务员要为他盛第三碗汤时谢绝了。
吃了一会儿，外宾把刀叉放下，从衣服口袋里拿出一盒香烟，抽出一支拿在手上。这位女服务员忙跑到服务台拿了个打火机，走到外宾跟前说：“先生，请您抽烟。”说着，熟练地打着火，送到外宾面前，为他点烟。然后，又用公筷给李先生和外宾夹菜。
见服务员实在太热情，外宾都有点透不过气来了。于是，匆匆吃了几口，便结账离开了这家酒店。